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青菜肉丝粥的做法步骤

1.大米洗净放入大砂锅中，多放水。大火烧开水期间不停搅拌防止粘锅。转小火煮半个小时以上。

2.煮至粥汤浓稠。

3.青菜切碎，鸡蛋打散，肉丝加姜片料酒炒熟。

4.加入青菜和肉丝，待青菜煮熟，加入盐，鸡精，糖，白胡椒调味。

5.淋入鸡蛋液，搅拌均匀。关火。

6.加入香油，搅拌。

7.出锅。